Mitt namn är Lena Kransberg och jag driver den lokala biodlingen Honungskvinnan.
Honungen från min biodling skapas av upp till 80 000 bin från ett 30-tal samhällen som är utplacerade i skogar och på ängar i Ronneby och Bräkne-Hoby.
Jag skattar mina bin på honung minst tre gånger om året. Den märks ut från platserna den har producerats, så vi vet ungefär från vilka växter som bina har hämtat nektar.
Honungen smakar lite olika, men ändå lika gott, beroende på var och när den har skapats av bina. Försommarhonungen kan exempelvis vara lite mildare än honungen från högsommaren, och ha en ljusare färg.
På den här hemsidan kan du beställa honung och följa mig och mina medarbetare, som hundarna Jack och Lea, katten Beppe eller Lasse från Bräkne-Hoby.
Jag har ett uppdrag som bitillsyningsman och tog mitt gesällprov i biodling 2015.
Alla produkter från Honungskvinnan är KRAV-certifierade*.
*KRAV-certifiering: Som biodlare ska jag tänka både på binas miljö och hur och vilken energi jag använder. KRAV innebär att bina så lite som möjligt utsätts för miljöer som påverkar dem negativt. Kuporna av trä är placerade hos KRAV-odlare och i naturen. Vaxet i kuporna har inte behandlats med läkemedel, utan skapas av bina själva. Under vintern behåller bina en del av sin honung och får kravmärkt socker som tillskott. KRAV innebär även att jag planerar så lite onödigt resande som möjligt i arbetet med bina och att min egen el är hundra procent förnybar.